בכור את שושי סניף פרדס כץ ביקורת

עם הרבה הרבה רוטב שמכסה את כל הקוסקוס

בכור את שושי הוא מוסד של אוכל טריפוליטאי קרוב לחמישים שנה (מאז 1966) ואפשר לומר מבלי להעליב, שהמקום הוא מסעדת פועלים, אך רק במובן של המחיר והתפאורה הצנועה, שנשמרת במצוות הסב בכור ז"ל (אביה של שושי וסילבי שעובדות במקום), האוכל עצמו שופרא דה שופרא.
מי שרוצה ליהנות ממקום בשולחן מומלץ לו להגיע לא יאוחר משתיים עשרה וחצי, בכל אופן בשלוש כך ציינה שושי הסירים כבר ריקים. בכור את שושי מציעים משלוחי אוכל ועובדים עם חברות ההסעדה לעובדים.
הכתובת: רחוב הרב אבו חצירא 10 בני ברק.
אוכל קדימה אוכל.
לשולחן הוגש לחם אחיד פרוס עבה כשותף מצויין לכל רוטב פיקנטי שיוגש בהמשך וכמובן בן לוויה של הצ'רצ'י, בשפה נאורה מטבל של דלעת ותפוחי אדמה פיקנטי, שגם הוא הוגש לשולחן בנוסף לירקות חמוצים. אני הזמנתי קוסקוס עם שעועית אדומה והרבה רוטב (כך אני אוהב) וקציצת עוף. הקוסקוס כמובן מבושל כמיטב המסורת שעות ארוכות בסיר אידוי קומותיים ולאחר מכם עובר ניפוי. הטעם בחיבור עם הרוטב הסמיך והפיקנטי לא פחות מאלוהי. הקציצה בגודל בינוני פלוס עם הרבה בצל וירק השביעה לגמרי והשתלבה מצויין. שושי כיבדה אותנו בטעימות חריימה ותבשיל שעועית עם הרבה מנגולד וסלק ואיך לא גם אלו העלו חיוך. בקיצור, העסקית ללא שתיה תעלה 37 ש"ח, כוללת פחמימה וחלבון, אורז או קוסקוס עוף או בשר בירקות שעועית וכו'. מדובר בארוחה משביעה שמעלה חיוך ומזכירה את בישולי סבתא ואמא ללא גינונים אך עם הרבה אהבה. מומלץ בחום.

גילוי נאות - בבית הוריי מבשלים עד היום אוכל טריפוליטאי

מונטיפיורי שבע 7 תל אביב ביקורת מסעדה

מונטיפיורי שבע נפתחה לפני כשנה וחצי כחלק מטרנד מסעדות "השוק" וכמות הקיטש הנשפכת מכל עבר (עד גועל) הותירה את השלט בכניסה - "מטבח שוק" כחסר תועלת. אגב, מיקום המסעדה מעולה, מול מגדל שלום בחלק הצפוני, בפנים יש מרחב גדול ומספק לערבי משפחה וחגיגות יומולדת. נקודה חיובית נרשמה למרפסת הפינתית.

שלא תתבלבלו זהו מטבח שוק

הגענו שישה אנשים ופשטנו על התפריט במלוא מובן המילה.

הסכו"ם - כמובן בהגשה עצמית, הנברשות מסירים ומחבתות והלחם - מהסוג של מאפיית ברמן, אחיד ב 5.29 ש"ח (שכבר לא מוצאים בסופר וחבל) מגיע לשולחן בתוך שקית נייר חומה. בפעם הראשונה הבנו, וואו הלחם בשקית... אבל אין צורך לחזור על אותה הגשה לאורך כל הארוחה, זה מתיש, כל פעם לחם בשקית, להוציא וכו', כך גם הוגשו מיני פיתות עם שמן זית שרופות על האש (10 ש"ח ל 3 חתיכות).

מחבת שהפכה לנברשת

אוכלים.
לשולחן הזמנו את סלט העגבניות והצנוניות עם בצל סגול, זיתים שחורים וגבינת ברינזה שהיה מתקתק ומלא במיץ לימון (32 ש"ח). עוד טעמנו את לבבות הארטישוק בשמן זית ופרוסות דקות של גבינת מאנצ'גו. בעצם מדובר בלב ארטישוק אחד חצוי לשניים עם שמן זית וגבינה מעל. טעים אבל לא מצדיק מחירי שוק (21 ש"ח). לא פסחנו גם על סינטה כבושה שהוגשה עם חרדל ומלפפון חמוץ זעיר - קורנישון (26 ש"ח), טעים והלך טוב עם הלחם.
עיקריות
דג דניס ללא עצמות - פילה עם רוטב אדום פיקנטי סמיך, ניוקי ושעועית ירוקה היה מצויין, לדעתה, אני חושב שהיה אפשר לוותר על השעועית הירוקה והאספרגוס בסגנון נשארה חתיכה אז הוספנו... שוק כבר אמרנו? הדג היה טעים ועשוי היטב ושוב נהננו לנגב את הרוטב עם האחיד 5.29 ש"ח.
מנה נוספת שטעמנו - "המושחתת", שמוצעת ב 159 ש"ח ויכולה לספק שני סועדים רעבים או טעימות לכל השולחן, היא מנה של כמה סוגי בשרים, מוגשת על פלטה לוהטת ומכילה שייטל, אנטריקוט, מרגז, שקדי עגל, פיקאניה ונתח קצבים. מומלץ. לא ויתרנו על טעימה מהקבב (51 ש"ח) שהוגש כ 3 קציצות עגולות מתובלות מידי וסתמיות,  המנה הוגשה עם גרגרי חומוס, מטבוחה, טחינה ועלי כוסברה, פרשנות מעניינת אבל טעם של קבב לא מצאנו. חבל, מנה פשוטה שנהרסה.

המושחתת מוגשת לשולחן על פלטה לוהטת

לא נותר דבר...

קינוחים.
שוקולד של פעם, המרקם היה לא לעיקול (לדעת כולנו) והטעם לא של שוקולד, כפית נוטלה או שוקולד השחר היו עושים את העבודה טוב יותר. המלבי עצמו ("החלק הלבן") היה נהדר אבל גם כאן הפרשנות מתחכמת מידי, במקום רוטב אדום ומתוק נמצאו פלחי אשכולית אדומה שרק הזיקה והיתה חמוצה ולא מתוקה. התנחמנו בבוואריה ושערות קאדיף שהיתה קינוח מושלם.

מלבי

זהו, סה"כ נהננו, במקום יש אוירה טובה, כדאי לשנות חלק מצורת ההגשה כי מתישהו זה מעיק, אם המנות היו פשוטות יותר ומתובלות פחות (קבב שאיבד את טעם הבשר) אז היינו חוזרים. מסעדת שוק, זה כתוב בכניסה ויש כמה ארגזי עץ מלאים בעגבניות ומלפפונים בסמוך לפתח, אי אפשר לטעות... אבל כל זה צריך להתחבר טוב יותר למנות. כיוון פשוט וברור  ללא התחכמויות יהיה מוצלח יותר.

 אתר http://www.rest.co.il/sites/Default.asp?txtRestID=11785

פרש קיטשן בזל 37 תל-אביב - ביקורת קופון

פרסומת - קחי אותי לדייט בפרש קיטשן

הסניף ממוקם על רחוב בזל סמוך לכיכר הבונים והפינה עם אשתורי הפרחי. למקום הגעתי לאחר רכישת קופון ששוויו 70 ש"ח בעלות 35 ש"ח באתר של באליגם.
המקום מציע סלטים, כריכים, פסטות וארוחות בוקר, בנוסף מגוון שייקים ומיצים טבעיים.
בפרש קיטשן שמים דגש על מרכיבים בריאותיים, ומציעים מגוון רחב של מנות אשר מתאימות למי שמקפיד על תזונה מאוזנת. בנוסף, לצד המנות בתפריט ישנם סימונים המעידים על יתרונות המנה וכמות הקלוריות.
הזמנתי ארוחת בוקר בריאות הכוללת 2 ביצים לפי בחירה, נתח סלמון מעושן, אבוקדו, סלט ירוק, גבינת שמנת, לחם, ושתייה אחת לבחירה - מיץ תפוזים הנסחט במקום.
הביצים, הסלמון, האבוקדו והלחם הוגשו פרט לסלט.
הסבתי את תשומת ליבה של המלצרית וזו הבטיחה לקדם את העניין.
רבע שעה עברה, ביצת העין כבר נאכלה, איתה נתח הסלמון המעושן, וגבינת השמנת.
הסלט לא הוגש עדיין. בנוסף, האבוקדו הגיע קשה, חתוך לקוביות, ובלתי אכיל לחלוטין.
ביקשתי להחליף.
ושוב הוגש אבוקדו קשה לגמרי.
שוב ביקשתי להחליף, הפעם עברה רבע שעה נוספת ללא תגובה.
לאחר כמעט 40 דקות, הוגש הסלט והתחליף לאבוקדו - סלט טונה.
בהמשך ניגשה המלצרית עם פלטה של כל סוגי המטבלים במקום כפיצוי, הודיתי על המחווה וביקשתי חשבון.
מה נאמר?
סה"כ ארוחת הבוקר שהזמנתי המתומחרת ב 44 ש"ח משתלמת באופן יחסי. אם כל המרכיבים היו מגיעים בזמן ומוגשים באופן אכיל הייתי ממליץ. עוד משהו, אם חשקה נפשכם בקצת אוירה נעימה זה לא המקום, אולי מוסיקת רקע תוסיף, תאורה אחרת, נרות? (נסחפתי) או חידוש הצמחים באדניות.
כריך חביתה בסיסי הוזמן גם כן (מוגש עם סלט קטן) והיה אכיל וזהו.

אתר http://www.freshkitchen.co.il/
פייסבוק http://www.facebook.com/Fresh.kitchen.tlv

הציון שלי 7 מ 10 במדד ה NPS.